Nos anos 1960, surgiu a pizza mais cara de São Paulo. Antonio Macedo, pizzaiolo da Pizzaria Camelo desde 1963, lembra que a fama começou quando Delfim Netto, então ministro da fazenda, pedia sempre a ...

Para ser napolitana, a pizza tem que ser fiel às regras da AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). No entanto, usar farinha italiana do tipo 00, respeitar o tempo de longa fermentação, a cocção, ...

Caconde fica localizada na Serra da Mantiqueira e é um destino repleto de opções para quem curte gastronomia, natureza e ...

Sucesso em São Paulo desde 2021, a pizzaria La Braciera, especializada em pizza napolitana utilizando processos e ...

Saiba tudo sobre O Pedaço da Pizza – Jardins. É um daqueles endereços que uma cidade como São Paulo não poderia deixar de ter. Sua especialidade é fácil de agradar (e de comer com as ...

Ele coordenou mais um curso sobre as técnicas e truques avançados da pizza clássica napolitana e recebeu, no Instituto de Design Europeu, em São Paulo, empresários do setor. Desta vez ...