Parfait pour manger du pain sans provoquer des pics de glycémie dans l'organisme, ce pain méconnu est recommandé par une médecin experte de la stabilisation du taux de sucre dans le ...

Mélangez 50 g de farine et 50 g d’eau à 40 ºC et ajoutez aux 50 g de levain mis à température. Couvrez et laissez lever 24 h.

À 34 ans, au sein d'un village de 320 habitants, Vincent Dajean perpétue la tradition d'un pain au levain de qualité, cuit ...

Du pain au levain aux ateliers de fabrication de kéfir, la fermentation connaît un retour en force. Pour la philosophe ...

Faire attention à sa glycémie passe aussi par le choix de ses féculents.

Ce samedi et ce dimanche, la 35e édition de la foire bio revient aux fondamentaux, avec l’arrivée de Julien Guimard à ...

L'actrice de Marvel et femme d'affaires raconte avoir abandonné le régime très strict qu'elle suivait depuis des années.

Installée depuis 4 ans place Louis-Vitet en plein centre-ville de Dieppe, la boulangerie aux pains populaires fabrique du pain au levain comme autrefois. On y trouve de quoi se restaurer avec des gâte ...