Se trata del bacalao a bras o bacalhau á Brás, una receta hecha con migas de bacalao desalado que al parecer fue inventada en Lisboa por el Senhor Braz, por lo que también la encontramos en ...

El bacalao dorado a la portuguesa, también conocido como «Bacalhau à Brás», es un plato tradicional de la cocina portuguesa ...

Se desala el bacalao y se escalda en agua hirviendo hasta que se empiecen a separar las lascas. Se sacan y se separa de la carne de las espinas que pueda haber; reservamos. Por otra parte cortamos ...

Si el otro día os enseñaba el bacalao a bras, hoy quiero hablaros del Bacalhau com natas que también encontraréis con el nombre de bacalhau as natas o bacalao con nata, y que es una receta ...

Así me ha ocurrido con esta receta de bacalao a la mantequilla de olivas, una receta que descubrí en la sección de cocina del New York Times que me tiene enamorado desde que la probé.