Quand il fait 32°C dans la cuisine, pas question d'allumer le four. Et pourtant, vous avez promis un dessert maison. Voici la ...

Une tarte au citron, oui… mais pas comme vous l’imaginez ! Cette version italienne revisitée mélange la douceur du crumble au peps du lemon curd pour un résultat irrésistible.

Une tarte au citron meringuée digne de ce nom se caractérise par une pâte sablée légèrement croustillante ainsi qu’une crème au citron gourmande et parfaitement équilibrée entre le ...

À Saint-Malo, la tarte au citron fait partie des murs de la Maison Malécot. Pâte sucrée amande-noisette, crème d'amande, ...

La tarte au citron de Jeffrey Cagnes. CLÉMENT SAVEL POUR « LE MONDE » A près être passé par Hédiard, Stohrer et les cuisines de Jean-François Piège, Jeffrey Cagnes a ouvert sa propre ...

Grease 12 x 7.5cm/3in fluted tart tins. Roll out the pastry to a thickness of 5mm/¼in. Cut out circles with a 10cm/4in round cutter and use to line the tins, re-rolling the pastry as necessary.

As I continue to unpack the mystery boxes that were in my mom’s attic, I keep coming across old community cookbooks. I love reading them, seeing the ingredients that were used and noticing how ...

Citron Tart with Grapefruit Sabayon(yield 50 servings)-50 3”pastry shells-2 ½ c. butter-1 ¼ c. crème fraiche-10 eggs-15 egg yolks-3 1/3 c. fresh lemon juice-3 1/3 c. granulated sugar-1/2 c ...

Pour into the tart case, flatten the top and allow to cool completely. Cut the remaining unzested lemon into delicate slices and remove any pips. Soften the slices in the pan of simmering water ...

Good things come in small packages - like these delicate little tartlets. Test your piping skills on the top of your tarte au citron, if you dare! Equipment and preparation: for this recipe you ...