Proses fermentasi dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik yang disebut probiotik, yang dapat melawan bakteri jahat penyebab infeksi di saluran pencernaan. Probiotik ini diketahui dapat mengurangi ...

Bisnis.com, JAKARTA - Makanan fermentasi kini semakin populer sebagai pilihan sehat bagi banyak orang. Di balik proses fermentasi yang sudah dikenal sejak zaman dahulu, terdapat berbagai manfaat yang ...

tirto.id - Fermentasi tape singkong dan tape kentan memanfaatkan reaksi-reaksi kimia tertentu untuk menghasilkan tekstur yang lunak. Selain itu, fermentasi tape juga berperan dalam pembentukan rasa ...

Tempe berasal dari fermentasi kacang kedelai dan mengandung vitamin B12, serat larut, karbohidrat, dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan yang biasanya jadi menu sehari-hari di Indonesia ...