- Cá làm sạch, rửa với nước cốt chanh và bột mì cho sạch nhớt. Cắt khúc vừa ăn. - Giã mịn ớt ngọt, tiêu, hành, thì là, đường, rồi hòa cùng 2 thìa nước mắm ngon. Trộn đều với cá, ướp trong 30 ...