3.Regue o fundo de uma panela grande com um fio de azeite, doure a cebola e junte metade do alho. Quando perfumar, acrescente as lascas do bacalhau já dessalgado e azeite o bastante para deixar tudo ...

Entre os pratos tradicionais da Semana Santa e a Páscoa, o bacalhau ocupa lugar de destaque, carregando significados históricos e culturais. Pensando nisso, Eduardo Duó, chef de cozinha e ...

1.Aqueça 2 litros de água numa panela grande, abaixe o fogo quando surgirem as primeiras bolhas nas laterais, ponha o bacalhau e cozinhe por 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho das aparas, até a ...

Demolha-se o bacalhau como habitualmente, retira-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se com as mãos. Cortam-se as cebolas em rodelas finíssimas. Pica-se o alho. Leva-se ao lume um tacho, de fundo ...

Retire do forno e dê um murro em cada uma delas para abrirem. Passe o bacalhau por um pouco de azeite e grelhe de ambos os lados. Corte os restantes alhos em lâminas fininhas e refogue com 4 colheres ...

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