Contorni, timballi, pizza, bruschette: in quanti modi si sfruttano le melanzane? Sono tra le verdure più amate e versatili (ortaggio originario della Cina e sbarcato in Europa grazie agli arabi) e ...

Non più solo caffè. Il colosso americano delle bibite calde Starbucks comincerà a vendere anche birra e vino. La «rivoluzione» è partita negli Usa con 30 nuovi locali e ora approderà in Europa. Prima ...

A shakerare si impara, basta lavorare di gomito. Scegliere l’accostamento giusto è una questione di sensibilità: mai eccedere con l’aromatizzante o con il colorante. Sì, si arriva a fare tutto. Ma c’è ...

Birra e salsicce ma non solo. Se è vero che non c’è Ferragosto senza grigliata, è anche vero che la cottura alla brace può estendersi a molti altri cibi oltre alla carne. Ecco i 20 piatti che non ...

Ventinove anni, laureata in fotogiornalismo al London College of Communication (Lcc), Elena Heatherwick è fotografa freelance e collaboratrice di alcuni quotidiani inglesi tra cui il Guardian. «Il mio ...

Ecco i 15 piatti del menu «20Reale20» versione autunnale, dal 16 settembre all'1 novembre al «Reale» di Castel di Sangro.Affettato di manzo (2019)Questo piatto nasce dalla ricerca e dal lavoro sulla ...

Dal 2 luglio al 2 agosto il ristorante 3 stelle Michelin «Reale» di Castel di Sangro (L’Aquila) riapre con un’iniziativa speciale: per festeggiare i 20 anni di storia ci sarà un menu degustazione di ...

Me l’ha insegnata la mia amica Nicoletta. Lei ne fa una buonissima anche con la carne ma poi la alterna con quest’altra versione di tagliata. E in realtà è un tipo di ricetta che mi ha sorpreso molto ...

Cosa ci porta a dire: è solo una minestra? Dietro questa parola, e questo tipo di pietanza, c’è molto più di un mettere insieme le verdure e i cereali. C’è un modo di prenderci cura di noi stessi e di ...

Dici rabarbaro e pensi subito alle caramelle. O al liquore. E a quel sapore amarognolo ma allo stesso tempo gradevole. Avete mai pensato di cucinare qualcosa con il rabarbaro? Il momento è quello ...

Cento recensioni, serie ma non classiche (e spesso "allegrotte e spensierate"), che raccontano di ristoranti, ma anche di chef, storie ed emozioni. È la guida I Cento Milano 2017 (Edt), che raccoglie ...