Contorni, timballi, pizza, bruschette: in quanti modi si sfruttano le melanzane? Sono tra le verdure più amate e versatili (ortaggio originario della Cina e sbarcato in Europa grazie agli arabi) e ...

Non più solo caffè. Il colosso americano delle bibite calde Starbucks comincerà a vendere anche birra e vino. La «rivoluzione» è partita negli Usa con 30 nuovi locali e ora approderà in Europa. Prima ...

Gli smoothie primavera/estate 2016? A strati, strabordanti, con tantissimo topping, in ciotola o da gustare in simpatici barattoli con tappo e cannuccia. Spesso ci si lascia prendere dalla golosità ma ...

A shakerare si impara, basta lavorare di gomito. Scegliere l’accostamento giusto è una questione di sensibilità: mai eccedere con l’aromatizzante o con il colorante. Sì, si arriva a fare tutto. Ma c’è ...

Storia, cultura e alimentazione genuina sono i tre pilastri che rendono Norcia uno dei luoghi del Centro Italia più interessanti da visitare. Di recente la città è stata anche protagonista, per una ...

Il rosolio sa di antico, di epoche in cui la luce delle candele illuminava i nostri pranzi e le nostre cene. Sa di cassetti profumati di lavanda e camicie che odoravano di sapone di Marsiglia. Ma ...

Il pane di segale è un pane, infatti, che ha innumerevoli virtù. La segale è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle graminacee e non ha molta capacità di sviluppare il glutine. Ha un ...

Le patate surgelate , quelle a bastoncini che piacciono tantissimo ai bambini. Avevo provato a farle in casa e a surgelarle , ma non ero molto convinta del risultato. Ora che le ho provate posso dirvi ...

I lievitati talvolta possono far paura. Soprattutto quelli in cui è prevista la presenza della pasta madre, vista come un’entità multiforme spesso difficile da gestire e far crescere senza troppi ...

Che carne va nell’amatriciana? Come si farciscono i tortellini bolognesi? Che cos’è la «brunoise»? Mettete alla prova le vostre conoscenze gastronomiche con il nostro quiz per «foodies». Dalle ricette ...

Il ketchup è una delle salse più conosciute al mondo, perfetto per patatine, hamburger o hot dog. A sorpresa non è tipicamente americana, ma vanta origini orientali: il termine «ketchup» deriva dal ...

Amo il forno. Tutte le cose che si possono fare in forno. Ne amo il tipo d’uso: prepari, inforni, aspetti. E nel frattempo fai altro. È la cosa che fa perdere meno tempo e che trovo, in cucina, meno ...