I dolci pasquali italiani riflettono tradizioni regionali e innovazioni gourmet. La colomba pasquale richiede una lunga ...

Scopri i piatti tipici della Campania: dagli antipasti come la mozzarella di bufala DOP a dolci come il babà al rum. Un ...

Prepara la pasta frolla: raccogli nel boccale della planetaria il burro morbido a cubetti, lo zucchero semolato e le uova (1). Unisci la farina setacciata (2) e un pizzico di sale. Amalgama gli ...

Dolcezza, tradizione e innovazione per reinterpretare il babà. Si aprono le candidature per Mille&UnBabà: il concorso ...

Chi pensa che a Napoli si mangino solo babà e sfogliatelle, deve ricredersi: la città all'ombra del Vesuvio, in fatto di dolcezze, ha una tradizione secolare. È il caso del cioccolato, che ...

Ermanno e Giuditta Bellavista, entrambi eredi di un terribile diabete paterno, gestiscono una pasticceria napoletana. A causa della malattia Ermanno è diventato cieco e solo grazie ad un ...

Nota ai più per il suo "Fiocco di neve", la Pasticceria Poppella ... la sua fama anche per la sua meravigliosa pastiera napoletana doc. Il dolce partenopeo, tipico di Pasqua (ma gettonatissimo ...

La sfogliatella riccia è uno dei dolci più complessi, con oltre 100 strati di sfoglia da riempire con ricotta, semola, uova e canditi. In questo video il pasticcere Sebastiano Sirica ci spiega come fa ...

patriarca della pasticceria napoletana. “Siamo molto orgogliosi del fatto che i contest targati Mulino Caputo siano considerati un’occasione di confronto particolarmente qualificata – ha ...

"L'arte del pizzaiuolo napoletano tra tradizione e innovazione": presentato a Portici (NA) il primo studio accademico sul ...

A Milano apre Mina, un locale che porta la frittatina di pasta napoletana in versione gourmet, con varianti e piatti per ...