Mélangez 50 g de farine et 50 g d’eau à 40 ºC et ajoutez aux 50 g de levain mis à température. Couvrez et laissez lever 24 h.

Parfait pour manger du pain sans provoquer des pics de glycémie dans l'organisme, ce pain méconnu est recommandé par une médecin experte de la stabilisation du taux de sucre dans le sang.

Faire attention à sa glycémie passe aussi par le choix de ses féculents.

A contrario, le meilleur pain pour la santé, c'est le pain au levain, selon le Dr. Deborah Lee. Riche en fibres alimentaires (qui sont bénéfiques pour le microbiote intestinal, mais aussi pour ...

La Fête de l’huître bat son plein jusqu’au dimanche 4 mai à Carantec. Quoi de mieux pour accompagner l’emblématique mollusque ...

Mercredi 30 avril 2025, Julian Roudaut était présent au magasin bio de Kerillo, à Plabennec, pour présenter sa démarche. Il ...

C’est une tradition depuis 15 ans. « L’organisation de notre vide-greniers est associée à la fête du pain. Pains au levain, brioches, bourdons et petits capellos (appellation locale de petits biscuits ...

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L'actrice de Marvel et femme d'affaires raconte avoir abandonné le régime très strict qu'elle suivait depuis des années.