Mas é preciso que seja de um fornecedor certificado e de confiança ... critérios para um bacalhau de qualidade: O bacalhau deve ter aspecto seco. Se, ao toque, o peixe apresentar textura ...

Ao final, a carne ficará bem rígida, com coloração amarelada e um cheiro forte, semelhante ao do bacalhau. Armazenamento: depois de completamente seco, o pirarucu pode ser guardado em ...

Mas é preciso que seja de um fornecedor certificado e de confiança. Caso não seja possível adquirir um bacalhau dessalgado, o consumidor deve observar os seguintes critérios para um bacalhau de ...